２月１７日（土）に親子３世代ふれあい教室が開催されました。
今年度は、はじめての試みで「みそ作り」を行いました。
すこやかライフの大竹さんをはじめ、５名のスタッフさんの下、進められました。
みそ作りの様子をご覧ください。
まずはじめに「みそ作り」の工程についてお話を聞きます。
麹と塩をよく混ぜます
どのご家族もみんなで協力しながら、和気あいあいと行っていました。
今度は温めてあった大豆をペースト状にします。
手でつぶしたり・・・
足で踏んでつぶしたり・・・
つぶれた豆を麹を混ぜ合わせます。
よく混ぜ合わせたら、団子状にして・・・
叩きつけながら消毒した容器に入れていきます。
完成したおみそです！！
この状態にアルコールを噴きかけ、リードペーパーで蓋をして、さらにアルコールを噴きかけ、一晩、完全に冷まします。
完全に冷めたら、ラップと蓋をして、約１０カ月後にみそが完成！となります。
１０月ごろに完成予定なので、とても楽しみです！
参加していただいたご家族の皆様、ありがとうございました。きっと愛情もいっぱい入ったおみそなので、美味しいおみそができあがると思います 😀
すこやかライフの皆さま、本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。
