3世代ふれあい教室(みそ作り)

2月17日(土)に親子3世代ふれあい教室が開催されました。

今年度は、はじめての試みで「みそ作り」を行いました。

すこやかライフの大竹さんをはじめ、5名のスタッフさんの下、進められました。

みそ作りの様子をご覧ください。

まずはじめに「みそ作り」の工程についてお話を聞きます。

麹と塩をよく混ぜます

どのご家族もみんなで協力しながら、和気あいあいと行っていました。

今度は温めてあった大豆をペースト状にします。

手でつぶしたり・・・

足で踏んでつぶしたり・・・

つぶれた豆を麹を混ぜ合わせます。

よく混ぜ合わせたら、団子状にして・・・

叩きつけながら消毒した容器に入れていきます。

完成したおみそです!!

この状態にアルコールを噴きかけ、リードペーパーで蓋をして、さらにアルコールを噴きかけ、一晩、完全に冷まします。

完全に冷めたら、ラップと蓋をして、約10カ月後にみそが完成!となります。

10月ごろに完成予定なので、とても楽しみです!

参加していただいたご家族の皆様、ありがとうございました。きっと愛情もいっぱい入ったおみそなので、美味しいおみそができあがると思います 😀

すこやかライフの皆さま、本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。